大枣，或者红枣，大家都知道，是一种常见的食品。大枣也有食疗价值。

　　中药里，大枣是常用的。生的大枣，性味是甘辛热，性质偏热。在中药里用的大枣，或者叫干枣，是干的红枣，自然还是生的，但已不是生鲜的，它的性味已有一些改变，是甘平的了，温热性已减少。干枣较多为药用，一般食用的，很多是煮熟的红枣，或者加工制成的蜜枣、枣脯之类。

　　近年发现，大枣可以提高实验动物的免疫功能，而且对改善肝功能，提高白蛋白也有帮助，因此在癌肿病人的食疗中，也有相当价值。

　　大枣补五脏

　　按照传统中医讲法，大枣的主要作用是补益和调和百药。

　　补益主要是补五脏、补气血，而重点是脾和肺。可以健脾养胃，补中益气。所以古人也称它为“脾之果”，意思是补脾的果品。

　　肠癌、胃癌的病人，康复期可以吃些大枣，补益脾胃。

　　肝癌时，常有肝功能改变，吃些大枣也有益。

　　肺癌而气虚者，红枣也可常吃。

　　各种癌肿康复期，气血不足者，都可吃些红枣。特别在白细胞、红细胞、血小板偏低时，可作为辅助的食疗品。

（实习编辑：赵雪洁）

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