绿茶可以防癌，那么绿茶的防癌机制究竟是怎么样的呢?

　　经过近几年的医学探查，科学家们不难发现，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。这是因为茶叶中含有天然的抗氧化剂，这些抗氧化剂既能够清除自由基，又有抗癌、防癌的作用，所以绿茶中的茶多酚被运用到了我们生活中的许多方面。

　　根据抽样调查，绿茶中含有的绿茶多酚的含量是普通茶叶的5倍，但是至今为止的研究表明，人们还是无法判定，一天需要多少绿茶才会起到效果。不过可以肯定的是，绿茶多酚的抗癌作用还是十分显著的，因为绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。

（实习编辑：王欢）

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