很多肿瘤患者都存在饮食方面的困惑，例如哪些食物能吃？哪些食物不能吃？以及服药期间存在需要忌口的食物吗？

　　年过九旬的鲍先生，不久前患上恶性腮腺肿瘤，经过两次手术治疗元气大伤。但鲍先生抱着乐观态度积极面对治疗，努力提高自身免疫力。然而，最近鲍先生在营养调理上不知所措，不知道哪些食物可以吃？哪些食物不能吃？

　　针对鲍先生的困惑，丁纪元主任指出，一般而言，不同的病种，要避免的食物会有所不同。通常，易消化吸收，有营养当季食品均可食用。同时，提出五种常见肿瘤需要忌口的食物。

　　“胃癌、食管癌避免腌制品、辛辣、高热量、高盐食物；肠癌应避免红肉、鱼（烧焦的鱼）；乳腺癌，研究发现与雌激素有关，所以带动物雌激素的食物，如内脏、蜂王浆尽量少吃；肝癌避免酒、不新鲜的发霉食品、如发芽的豆子、花生；肺癌需坚决禁烟，当有咳嗽时，避免腥气食物，康复阶段若没有咳嗽症状则无需特别忌口。”

　　部分中医认为，肿瘤患者需要忌口，如避免海货。对此，丁纪元主任提出，事实上，中药中存在些许材料来自于海制品，如肺癌中常用的海蛤壳能清热化痰平喘软坚；牡蛎海藻等均有软坚散结抗肿瘤作用。“目前认为，海参营养成分高，含有丰富的蛋白质、钙、铁等，所含的粘多糖能提高自身免疫力，继而达到抗肿瘤的作用。所以，中医认为海货需要忌口，较为片面。”

　　不过，西医提出无需忌口，也不太恰当。如鸡肉，多数肿瘤患者不碰鸡肉。其实，从医学角度上来说，鸡肉与鸭肉是一样的，只是鸡肉偏温，鸭肉偏寒。每个人的体质不同，如果体质偏热，吃鸡肉会助热建议选择鸭肉；如果是寒性体质，建议鸡肉。

　　所以，对肿瘤患者来讲，保持均衡饮食，营养合理，才有利于恢复健康。

　　服药期间是否需要忌口，中医西医各持己见。中西认为，中药中存在“十八反十九畏”,表明部分中药相叠加会影响药效，但那属于中药并非食物。而西医治疗手段主要分为手术、化疗、放疗、靶向治疗四种，丁纪元主任表示，治疗方法不同，患者所需的食物也有所区别。

　　第一，手术治疗。手术会导致出血，引起气血亏虚，建议肿瘤患者手术后补充高蛋白食物，已达到补气血的目的；如泥鳅，鱼等。

　　第二，放疗。中医认为，放疗属于偏热治疗模式，由于热会导致阴液的亏损，临床发现，多数病人照光后容易出现阴亏症状。建议补充多脂补阴食物，如梨，木耳，鸡蛋等；

　　第三，化疗。主要针对脏腑的脾胃功能，临床发现，化疗病人多数有恶心，食欲减退，舌苔较腻，建议补充健脾食物，如扁豆、冬瓜、米仁。有助于降低化疗副反应，增加疗效。

　　第四，靶向治疗。丁纪元主任介绍，目前靶向治疗在肺癌、间质瘤、肝癌等肿瘤上应用很广，也有不少副反应，譬如临床发现，针对肺癌的药物会引起皮疹。“中医认为，引起皮疹的主要是湿重导致，需要祛湿药物联合治疗，降低副反应。建议祛湿食物，冬瓜、丝瓜，有时水还不能多喝。”

　　事实上，丁纪元主任认为，服药期间不存在需要忌口的食物，当然辛辣、腌制、高盐高脂肪食物除外。日常诊疗中，并不会要求病人很忌口，曾有一位患者只吃蔬菜，荤菜一点也不碰。化疗期间根本无法坚持，因放化疗期间对身体要求较高，若是营养跟不上，很难继续治疗。

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