有些果蔬对于大多说人来说是属于重口味的，但是令你想不到的是，这些被很多人不喜欢的果蔬，竟是癌症的克星。让我们赶紧来认识一下这些食物吧！

　　具有防癌效果的重口味蔬菜

　　1大蒜

　　大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣，大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。全世界最具抗癌潜力的植物中，大蒜位居榜首。大蒜能很好地预防各种妇科癌症，对乳腺癌、卵巢癌等具有较好的抑制作用，素有女性“健康卫士”美誉。营养专家指出，每天坚持吃一颗生大蒜，可有效地预防阴道炎。

　　2葱

　　葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。大葱中含有丰富的营养素，包括蛋白质、维生素A原、食物纤维、各种矿物质（镁、铁、磷等）、糖类等。另外，大葱中含有烯丙基硫醚，这种物质能促进胃液的分泌，可帮助人提高食欲。

　　3香菜

　　香菜不仅能防癌，对于人体内的血糖稳定也其中很重要的作用。香菜中含有丰富的矿物质（铁、钙、锌等），还具有对人体有利的维生素A、C。另外，常吃香菜，对女性骨骼具有较好的保护作用。

　　4韭菜

　　韭菜中含有丰富的营养物质，富含胡萝卜素、维生素C、纤维素等，韭菜中的硫化物（硫代丙烯），既能提高食欲，又具有降脂的作用，对心血管疾病具有较好的疗效；另外，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　5芥末

　　芥末也是一种较好的防癌食物，并能防止止血管斑块沉积，具有治疗气喘的功效。营养专家指出，芥末对女性内分泌紊乱具有较好的疗效，还可增强性功能；另外，平时适当地吃芥末，能使女性的脸色更加红润，提高女性的气色，因为芥末能刺激血管扩张，使面部的血气运行。

　　四种方法可保癌症远离你

　　1不要抽烟，或者戒烟

　　抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在美国，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。

　　2关注你吃的东西

　　美国癌症协会建议人们应该每天至少吃五种不同的蔬菜和水果，这是帮助抗癌的有效办法。《营养与癌症》杂志也公布说，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比较多的人高一倍。美国癌症协会也建议：选择全麦粉而不是精麦粉，限制红肉食用量，特别要少吃处理过的和高脂肪的肉类，限制酒精饮料，等等。

　　3多做运动

　　据研究，每天散步一小时可以把患结肠癌的可能性降低46%。美国癌症协会建议人们每天至少做60分钟中度或稍强烈的运动，每周运动五次以上。

　　4了解家族病史

　　家族病史是致命癌症的最大诱因，遗传可能导致基因中有致癌因素。如果直系亲属（父母、兄弟姐妹、子女）有过癌症，那么你可能需要在比较年轻的时候就做定期检查。但无论如何，人们不应该害怕，而应采取积极的态度预防癌症。

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