医生介绍说，烧烤类食物、咸腌制品、熏制食品、油炸食品及霉变物质等均为对人体有致癌或促癌作用的食物;洋葱类、荚豆类、谷类、水果、番茄、马铃薯以及白菜、坚果和种子类食物，则具有抗癌、抑制癌症等作用，对人体起保护作用。合理膳食可预防癌症。

　　战胜癌症的出路在于预防。健康饮食，预防癌症的方法包括每天合理多样化防癌抗癌饮食，维持适宜体重;建议不饮酒，反对过量饮酒;不吃常温下储存时间过长、可能受到真菌毒素污染的食物，保存食品应尽量避免霉变等。

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