正所谓病从口入，解释起来就是如果生活中不注重健康饮食的话，那么就会引起身体疾病，更有甚者，会患上可怕的癌症。既然如此，我们也可以从饮食上入手，来预防癌症。例如多吃一些不被人们关注的廉价食物。

　　1、蘑菇

　　防癌优势：很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质———硒。研究发现，白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂，使肿瘤变小。

　　食用提示：蘑菇不宜长时间浸泡，可以用湿布或软刷轻轻擦洗;如果您有痛风就最好不要多吃了。

　　2、土豆

　　防癌优势：土豆含有糖体抵抗力、降血压、预防心血管疾病，可降低血糖水平，防止糖尿病。土豆中的外源凝集素(lectins)具有抑制肿瘤生长的作用。

　　食用注意：在人体所需的各种营养成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，专家建议每天至少吃一个小土豆。牛至类、膳食纤维、维生素C、凝集素、钾等成分，可以增强人抵抗力。

　　3、苦瓜

　　防癌优势：西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

　　食用注意：脾胃虚弱的人不要吃苦瓜，因为苦瓜性寒;另外苦瓜含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇忌食。

　　除了上述三种廉价食物之外，还有哪些食物具有防癌功效呢?据健康饮食专家称，地瓜在防癌方面比普通食物更有优势。不但能够预防乳腺癌同时还能够预防肠癌。不过，地瓜千万不能生吃哦!一定要弄熟之后再吃。

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