味觉和嗅觉的变化

　　在化疗和放疗期间及之后最常见的问题就是嗅觉和味觉发生变化。食物尝起来发苦，味同金属，甚至太咸、太甜或太酸。有些人甚至会完全丧失味觉。病人也可能会厌恶食物以及一些非食品的气味，如香水和肥皂。这些变化通常只是暂时的，在治疗结束后即自行消失，但会对食欲和病人的食谱产生影响。

　　味觉和嗅觉的变化可能意味着最喜欢的食物的味道再也不同于以往。如果反感食物的气味，可以试试跟平时的口味迥异的食品或饮料，感觉好一些时，试试新的食品和营养饮料，不要让自己厌恶的食品变得越来越多。早上在化疗开始前几小时吃点儿清淡的（分量少，含脂低，口味淡）。

　　如果觉得新的食物气味难闻，就不要尝试。同样，勤刷牙，勤漱口，保持口腔清洁，这也会让食物吃起来更美味些。

　　鹅口疮（又称念珠菌病）是一种在口腔和咽喉处由真菌引起的常见感染，也会引起味觉变化。好在一旦确诊，鹅口疮很容易治愈。

　　如果反感食物的气味，可以试试跟平时的口味迥异的食品或饮料。

　　忍受不了食物的气味，怎么办？

　　如果食物的气味让你觉得身体不适或恶心，可以试试下面几个方法：

　　让别人给你做饭。让他们在进你的房间或用餐区之前拿掉食物上的任何盖子，让食物的气味散去。

　　考虑从卫生、可靠的熟食店购买现成的食物。不过，如果白血球水平很低，不建议这样做。

　　避免在有烹饪气味或其他气味的房间进食。为减少烹饪的气味，可以在室外用烤架、蒸煮袋、慢炖锅在门廊后面或车库里烹饪。厨用风扇和小型便携式风扇可以帮你吹走食物的气味。

　　避免烹饪本身味道强烈的食物，如洋葱、十字花科蔬菜（胡萝卜、花菜、球芽甘蓝）、大块肉类和鱼。

　　发挥能动性。如果来自烹饪器具如咖啡机或吐司炉的气味让你恶心反胃，就把它们放到房子或者车库的另一个地方去。

　　从已知卫生的餐馆叫外卖，以避免在家做饭而弄出强烈的气味。不过，避免从自助餐厅订餐，也不要在自助餐上打包食物。

　　准备一些冷餐，比如三明治、意面沙拉、农家干酪或酸奶以取代会随着蒸腾的热气散发气味的热食。

　　觉得腹中饱胀，或是味觉和嗅觉发生变化，这些都会使人食欲大减。于是，增进食欲、摄取人体所需的能量和营养就成了一项挑战。别怕打破常规，不妨多多尝试，想吃就吃。可以试着少量多次地进食。如果觉得晚上更喜欢早餐食品，或者在午餐时超想吃晚餐食品，就放心大胆地吃。

　　如何应对食欲变化？

　　绝大多数人在仅仅一两天内就会食欲大减，对其他少数人来说，这是个长期持续的过程。有一些方法可以应对治疗的副作用并增进食欲：

　　向医生了解哪些药品有助缓解便秘、恶心、疼痛或其他影响食欲的副作用。

　　食用冷餐或室温温度的食物以削弱其气味和口味。

　　将喝饮料的时间由进餐时改为几餐之间；进餐时喝饮料会导致更早感到饱胀。进餐时可以小口抿饮料以帮助吞咽。

　　已有食欲问题，该如何吃？

　　不管导致你食欲不振的原因是什么，下面的建议能帮你应对：

　　● 尝试一天中少食多餐，或以最喜欢的食物作为小吃。这样容易多吃一些，也不会感到过于饱胀。

　　将小吃放在容易拿到的地方，这样不管你是否喜欢这种食物，你都有些东西可吃。奶酪、饼干、小蛋糕、果仁奶油及水果都是不错的选择。

　　出门时随身携带即食麦片、能量棒、花生奶油饼干或小包装葡萄干之类的便携式小吃。

　　一次想吃多少就吃多少，但醒着的时候要尽量做到最少每两三个小时吃一点东西。这意味着你每天能吃四到六次（或更多次）简餐或小吃。

　　以早餐为一天的开始。用计时器或闹钟帮助提醒自己进食。尽量每天都在固定时间频繁进食，不要等到觉得饿了才吃东西。

　　● 打造好胃口，鼓励自己进食。

　　跟朋友一起吃饭，用美观的餐具和花卉装饰餐桌，吃饭时播放自己喜欢的音乐，或边吃边看电视，让进食更富趣味。

　　将食物视作治疗的必需部分。

　　若医生允许，在餐前可以进行一小时活动量不大的锻炼。

　　若医生允许，试试在进食前先喝一小杯啤酒或葡萄酒。

　　● 增加热量和蛋白质的摄入。

　　若进食困难，可尝试液体或粉质代餐品，比如速食早餐饮品。

　　尽量在手头准备一些高热量而又易于进食的食品。这类食品包括布丁、巧克力块、冰淇淋及酸奶。代餐能量棒也是高热量、高蛋白质而又容易进食的好选择。

　　别让生菜、肉汤和无糖汽水之类的低热量食物把自己塞饱。

　　手头常备高热量、高蛋白质的小吃，比如全熟水煮蛋、花生奶油、奶酪、麦片能量棒及罐装营养补品。

　　吃好吃足对治疗康复非常重要。不过，什么也吃不下的时候，也不用太担心。怎样能让自己舒服点，就怎样做。尽快回归进食状态，另外，如果两天之内食欲没有改善，请告诉医生。

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