1、胡萝卜、番茄。研究表明，妇女进食大量胡萝卜、番茄及其他富含胡萝卜素和番茄红素的食物可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜素和番茄红素都是抗氧化剂，此中胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。番茄红素同样能降低卵巢癌的发病，而且结果对未绝经的妇女非常明显。
2、菌菇类。菌菇类能抗胃癌和肺癌，这类食物包罗冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳。科学家发现，食物中很多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌成果。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
3、大蒜。大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌成果。原由是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，降低致癌物亚硝酸胺的合成，因而能起防癌结果。
4、茶叶。茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌。红茶绿茶均属抗癌饮品，它不光能克制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时，对其他致癌物也有相当强的克制作用。长时间饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物联合，使其分析、降低其活性，从而克制癌细胞的生长。
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