人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃,但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息,让您和家人都能健康快乐每一天!
研究发现,在分析了过去50年中国人群不同死因的流行水平、变化趋势,发现肿瘤持续大幅上升,特别是1991~2000年,所有肿瘤死亡率都有不同程度上升,总死亡水平上升了31%,其中肺癌、肝癌、乳腺癌分别上升了56%、40%和38%。
面对各种恶性肿瘤的发病率和死亡率在逐年上升的情况,人们可能不会想到,多半肿瘤是吃出来的。教授告诉记者:“人得癌症,除了环境污染等因素外,有一半因素与饮食习惯有关。”
煎炸食品会产生名叫苯并芘的致癌物质,所以炸鱼炸肉、烤羊肉串、炸鸡等食品不宜多吃。然而,让李教授遗憾的是,我们的孩子受饮食西方化影响太厉害,太多的洋快餐对孩子的健康非常不利。而且人们一直认为炸淀粉类的食物比较安全,但研究发现,淀粉类食物煎炸后会产生“丙烯酰胺”,也是容易致癌的物质,所以淀粉类的煎炸食品如炸薯条也不提倡多吃。
教授说,目前各种癌症的发生年龄有提前的趋势,主要有四大原因:一是饮食过细,缺少多种纤维素和绿色蔬菜;二是过多摄入煎炸食品如炸鸡腿、炸薯条等;三是生活环境中空气、水、室内装修等污染严重;四是电脑等诸多家用电器带来的电子尘埃和电子微粒污染,影响儿童的中枢神经和免疫功能。
教授建议人们要把粗茶淡饭“捡”回来,平时饮食多吃一些绿色蔬菜和含纤维素的食物,可以增加大便次数,把胆酸产生的有害物质很快排除体外,减少有害物质的自我吸收率。特别是绿色蔬菜含有大量的维生素C。下面小编搜集了如何饮食预防肿瘤的小贴士。
如何饮食预防肿瘤
1、番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防肿瘤、抗肿瘤作用的细胞素的分泌,激活淋巴细胞对肿瘤细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂,可杀死人体内能导致老化的自由基。许多研究表明,摄入适量的番茄红素可降低前列腺肿瘤、乳腺肿瘤等肿瘤症的发病率,并对胃肿瘤、肺肿瘤有预防作用。
2、甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,对于人体内一种能起到解毒作用的酶,具有诱导作用。经常食用,可预防胃肿瘤、肺肿瘤、食道肿瘤及结肠肿瘤的发生。胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基,预防肺肿瘤的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能,提高机体免疫力,也有较强的抗肿瘤功效。
3、经常食用大蒜可使患结肠肿瘤的风险降低30%。茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜,进入肠道后,可加快其中食糜的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠肿瘤极为有益。普通人每天要吃一斤蔬菜作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入400—500克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用。
肿瘤饮食哪些食物可预防肿瘤?如上所述番茄红素、甘蓝类蔬菜、大蒜等食物均具有很好的、预防肿瘤的功效。因此建议大家在日常生活中多食用此类食物。
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