肿瘤病人切忌“大补”
不同的肿瘤治疗手段，会造成不同的副反应。经历化疗的病人，一般都会出现吃东西没味道、身体非常累的症状，偶尔还会严重呕吐。如果是放疗的病人，放射部位在头颈部，则会出现不同程度的口干症状。放射部位在腹部、盆腔等部位，会出现大便异常的情况……出现各类副反应之后，对人体最重要的问题就是“元气大伤”，许多人认为，冬虫夏草、野生甲鱼以及各类名贵药材“齐上阵”，才是最有效的方法。其实并非如此。
我们认为，病人在化疗后要吃五谷、五果、五畜、五菜。这样的饮食原则，本意就是要求病人注重谷物类食物的摄入量，再通过水果、肉类、蔬菜来全面调养饮食，达到膳食均衡、增强体质的作用。肿瘤病人经过放化疗后，脾胃功能非常不好，大剂量进补佳品也很难补进去。中医认为，肾是“先天之本”，脾胃是“后天之本”，所以先要保证肠胃消化功能良好，才能实现进补事半功倍的效果。我们可以通过不同性味的食物，来达到进补目的。比如，人参、桂圆、羊肉等偏热，不宜多吃；荠菜、马兰头、鸭子等则是偏凉的食物，砂仁、佛手等可开胃，在烧肉时放置这些食物，可解除油腻，使阳气不足的病人舒缓肠胃压力。
“呕吐之苦”食疗来缓解
病人化疗后，最大的痛苦就是严重的呕吐症状。呕吐导致许多病人食欲严重减退，有的甚至出现厌食，原本就脆弱的免疫系统再受重创。吃什么食物可以实现显著的止吐效果呢？
生姜是止吐效果十分好的食材之一。病人可以在中医方子中开一些含有干姜的药材，也可在菜场上买一些生姜烹饪，用生姜片泡茶同样能止吐。此外，拿新鲜的橘子皮，不要去掉里面白色的络，将橘皮洗净后加上生姜，止吐效果也不错。如果食欲不振，可吃些大麦。例如，炒焦的大麦芳香，有利于提振食欲；病人还可吃些鸡肫，富含番茄红素的西红柿等，这些酸酸甜甜、刺激味蕾的东西，可大大提高病人的胃口。
元朝时期的 《饮膳正要》提及了 “补髓丹”，这也是个可补气、止吐的食疗方。它的原料是猪骨髓、羊骨髓、甲鱼、乌鸡。烹饪过程中可放一些山药、莲子、大枣等。这种食材的搭配可提高红细胞、白细胞水平，对肿瘤病人康复期的体质改善有积极影响。
饮食选择不妨“以软克坚”
中医有个朴素的说法，肿瘤是个坚硬的东西，可选择一些食物与中药来“以软克坚”。最常见的就是芋艿，如果病人喜欢吃，那自然很好，因为芋艿具有明显的“以软克坚”功效，对淋巴瘤、甲状腺癌、头颈部肿瘤等十分有益。菱、荸荠也是能“以软克坚”的食物。与此同时，一些菌类植物，例如蘑菇、香菇等也能提高人体免疫力。
下面介绍病人几个方子，不妨一试——
夏枯草甲鱼汤。夏枯草在中医里是用来治疗肿瘤的，甲鱼则是进补佳品，可以将两者放在一起洗干净，用于煲汤。这个方子需要注意的是，甲鱼相对滋腻，胃口还没开的病人建议不要吃得太多，否则不易消化。
菱角丝瓜。可将嫩的菱角、丝瓜一起烹饪成菜肴，菱角可“以软克坚”，丝瓜则有清热功效，皆有利于肿瘤病人的康复。
肿瘤病人需要忌口吗？
许多病人在放化疗期间，都存在不少认知误区。有的人认为，要严格控制进食量，以饿死癌细胞为目的。其实这样的做法并不对，癌细胞增殖速度非常快，在其急剧增长的过程中大大消耗了人体的营养，导致人体营养不足、抗癌能力下降。与此同时，有人以为肿瘤病人需要大吃大补才能更快康复，实则不然，由于肿瘤在侵蚀人体过程中，严重破坏了人体各个器官的功能，使病人味觉减退、食欲下降，消化功能消退；这时如一味进补，非但不能吸收，还会加重胃肠功能负担，进一步加重厌食。
肿瘤病人到底需不需要忌口？如果病人发现口干、恶心、舌尖红等阴虚不足的情况，应禁食辛热、香燥伤阴的食品，如辣椒、胡椒、生蒜及煎炒的干果等；平时脾胃阳虚容易腹泻、怕冷喜暖的人，须忌食甘甜油腻重的食品，性凉的柿子、芦笋也不很合适。
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