充分的研究表明，人类80％以上的癌症是由社会环境因素引起的，癌症可以避免和预防，这一结论非同一般。人类攻克癌症的进程在80年代初发生了明显的战略转移，越来越多的科学工作者和公众开始致力于改变生活方式，注重癌症的预防与控制，加强癌症预防的投入。
我国和许多发展中国家一样，癌症仍处于上升的总趋势，预防和控制癌症我们还要进行很多工作。其中主要措施是：
（1）戒烟。吸烟与30％的癌症有关，肺癌、咽喉癌、食管癌等都与吸烟有密切关系。要特别提倡在青少年中禁止吸烟。
（2）倡导科学饮食。在引发癌症的诸多危险因素中，饮食占有重要地位。权威科学家估计，因癌症死亡的人中约有35％与饮食有关，在我国主要以胃癌、肝癌、食管癌、肠癌等消化道肿瘤最为常见。因此，饮食因素在癌症控制措施中尤为重要。如果人们的饮食调配合理，可减少40—50％的癌症发生和死亡。合理饮食要避免动物脂肪，增加粗纤维，减少肉食，增加新鲜水果和蔬菜，避免肥胖。
（3）提倡全民健身运动。提高全民健康素质，锻炼比吃药更有效而实惠。
（4）保持心理平衡。当今“社会——心理——生物”医学模式中，心理因素是关键因素。只有认真实行这些，癌症才能与越来越多的人“无缘”。
1.吸烟：1/3的癌症与吸烟有关已经被全球医学界所公认，控制吸烟可以减少大约80％以上的肺癌和30％的总癌症死亡率。我国成年男性中吸烟率高达60％以上，据介绍，我国2000年吸烟造成的死亡达80万人，21世纪中叶每年将有300万人死于烟草，因此控制吸烟不仅对癌症预防有重大意义，而且对减轻我国总疾病负担举足轻重。
2.饮食： 饮食营养和不良的饮食习惯是与癌症有关的又一因素，1／3癌症的发生与不合理膳食有关。如果说遗传是先天致癌因素，那么不合理饮食因素是后天原因。现在患乳腺癌的女性多是大城市中的干部、公司的职员，她们大多收入较高，饮食营养过量，高热量，高脂肪。在大城市胖孩子增多，到处可见小胖墩，一个重要因素就是饮食原因，吃肯德基、麦当劳，饮食基本是高热量、高脂肪，摄入营养太多，根据西方发达国家的规律，这些将为以后癌症的发生埋下伏笔。山东临朐是胃癌高发区，研究证明与当地喜爱食用腌制、发效的食品如酸煎饼等有关，而相邻一个县，当地居民喜爱食用大蒜，胃癌发病率很低。美国从1991年开始推行1天5份蔬菜或水果计划，其根据是它的合理摄入量可降低食管、口腔、胃、肺、结直肠、前列腺及喉癌等的风险。青椒、卷心菜、西兰花、葱、蒜、韭菜、苹果、柑桔和各种甜瓜以及绿茶、植物油等都是抗癌食品。改革开放以来，我国饮食结构的变化对健康的影响已越来越明显，培养良好的饮食习惯，并辅以科学的体育锻炼，远胜于化学药物预防疾病。
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