绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片

　　方药及用法：绿豆芽100克，莴笋125克，沙丁鱼片96克，生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟，当菜佐餐。每天1剂，可连用3～5天，或与其他防癌抗癌菜交替食用。

　　效能：防癌调脂，去烟毒。

　　评价：绿豆芽味甘微凉，含丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、糖等，营养成分较豆类高，且易消化，绿豆芽所含的叶绿素，能有效分解致癌物质亚硝铵，可预防直肠癌和其他癌变，对长期吸烟者，尤具防癌作用；莴笋味甘微苦，性凉，含钙、铁、磷、胡萝卜素，可调节血脂并预防乳腺癌；沙丁鱼味甘微咸，性平，含丰富的蛋白质，还含铁、钙、磷，能增强机体免疫功能及抗癌能力。

　　三者共配为菜，常吃不仅有益健康，而且对预防肺癌、乳腺癌、直肠癌有效。

　　通过以上这些介绍，我们可以看出绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片是一种不错的抗癌食疗保健方法，而如果想要选择这一方法来达到食疗目的的话，可以根据以上的介绍试一下，如果还想更多有关抗癌的食疗方法，可以点击咨询我们的在线专家。

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