“吃”出来的癌症

　　生活方式中尤其以饮食与癌症的关系最为密切，约有三分之一的癌症与膳食不当有关。

　　胃癌、食道癌：高热量、高盐的饮食;食用不新鲜或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品;喜食偏硬、过热、过烫、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜，可诱发食管癌。其中腌制食物含盐量太高，又含有大量的亚硝酸盐，易诱发胃癌;它和黄曲霉素(发霉的食品)、苯丙芘(香烟中)是世界上公认的三大致癌物质。

　　大肠癌：长期高脂肪、低纤维的饮食。主食吃得精细，粗粮、杂粮等食入过少。现今，越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等，导致我国大肠癌的病人越来越多。

　　肝癌：酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。他们患上肝癌的风险是正常人的150倍，而我国30岁至40岁的中青年男性中，有四分之一被确诊患有脂肪肝。

　　前列腺癌：大量饮酒使盆腔充血，从而使前列腺的压力增高，以及多吃红肉、作息不规律，熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的风险。

　　肺癌：吸烟。在恶性肿瘤中，肺癌的发病率和死亡率占第一位，每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。吸烟史在30年-40年的男性人群中发病率最高。

　　其他生活方式中，比如经常地以车代步、以电梯代步，缺乏锻炼等是大肠癌的“朋友”;在车水马龙的街头呼吸汽车排放的废气是肺癌的诱因;此外，在社会压力日益剧烈的今天，开朗、平和的心态也十分重要，科学研究人的情绪与癌症的发生也有一定的相关性。性格抑郁的人和饭后常生闷气的人易得胃癌，脾气暴躁易得肝癌等。

　　癌病发生有迹可寻

　　“不少男性发现大便带血时，常常以为是痔疮，而不当一回事，其实临床上因此误诊的病人屡见不鲜，所以如果出现大便带血，不要简单的认为是痔疮，而应提高警惕及时就医”，张主任指出，许多癌症的发生其实是有迹可寻的，在平时生活中应注意身体的不适变化，及时就医，并且注重定期体检，才能早日“揪出”癌症的苗头。

　　以大肠癌为例，观察大便的性状变化和排便习惯的改变可以发现肠癌的蛛丝马迹。如腹泻和便秘的症状交替出现，大便出现带血，或者形状变得非常细小，甚至变成棱状，可能是提示大肠癌，应当尽早去看医生。

　　此外，每年一次的体检不可忽视。张主任特为中年男性开出癌症早期发现体检单：

　　胸片：可以初步排查肺部肿瘤，特别是对有长期吸烟史的男性十分必要;

　　B型超声波：每年对肝胆、脾胰、前列腺等进行检查。

　　抽血检测：甲胎蛋白(提示肝癌)、癌胚抗原(CEA)、前列腺特异性抗原(PSA)，EB病毒VCA-IgA;

　　食道镜、胃镜、肠镜：可早期发现食道癌、胃癌、结肠癌等;

　　此外，由于广东地区是鼻咽癌高发地，对EB病毒VCA-IgA检查阳性者，可做鼻咽镜检查。当然男性还可以根据自己的生活饮食习惯、家族史等做有针对性的癌症筛除检查。

　　抗癌蔬菜排行榜

　　据国内外科学家对40多种蔬菜的实验结果，从高到低排列出20种对癌症有显著抑制效应的蔬菜。

　　熟红薯、生红薯、芦荟、西兰花、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、荠菜、苤菜、芥菜、雪里蕻、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。

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