调配癌症患者的饮食，应注意以下几点：

　　（1）多供给一些容易消化吸收的富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，这些食物均可提高机体抗癌力，牛奶和鸡蛋还可改善放疗后的蛋白质紊乱问题。

　　（2）适量进食一些含糖食物。经大剂量放射治疗的病人，会使其体内的糖代谢遭到破坏，导致糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不可再利用，而且体内的胰岛素功能不足加重。所以应多补充富含葡萄糖的食物，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。

　　（3）冷暖食物要选择好。癌症患者在放疗和化疗过程中，一般宜进凉食，冷饮，但如感到寒冷感，则宜进食热性食物。

　　（4）多食用一些具有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂皇浆等。

　　（5）饮食方面要多样化。注意色、香。味、形，以促进病人食欲;同时，烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌吃一些难消化的食品，且禁止饮酒和吸烟。

　　（6）手术后若引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养素，必要时给予复方营养素饮食，以增加病人抵抗力。

　　（7）多吃一些含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、韭菜、动物的肝脏等。这对维持上皮组织机能和变异细胞的转化，增加上皮细胞稳定，提高机体抵抗力有一定作用。对那些晚期癌症和年龄大、体质差的患者，应该增加营养，使健康状况得到改善，为治疗做好准备。除鱼、肉、蛋类外，还应该多吃些含维生素C丰富的食品，可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升，如柑橘、山里红、西红柿等。

　　同时，喝茶也具有抗癌作用。茶叶之所以有阻断致癌物生成、抑制促癌物发生作用的功能，是因为茶叶中含有多种酚及维生素C、维生素E、脂多糖、微量元素锌和硒等多种物质。

（实习编辑：廖颖）

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