在我们的生活中会经常遭遇食物搭配的困扰，有些食物由于相生相克的原因不能随意组合在一起服用，比如早餐中的三明治以及优酪乳搭配在一起食用的话容易致癌。究其根本原因，主要是由于在保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品的时候会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。然而优酸乳中含有有机酸，这两者通过一系列化学反应很容易形成一种致癌物质——亚硝胺。所以经常性早餐这么搭配的朋友们要小心了。

　　第二种情况是牛奶最好不要跟巧克力一起吃，为什么这么说呢?由于牛奶中含有的蛋白质和钙与巧克力中丰富的草酸融合会形成不溶于水的草酸钙，不但不会被人体吸收，而且还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

　　喝着啤酒吃着海鲜或许是很多人心目中的惬意日子，但是你可要当心的是海鲜中所含有嘌呤和苷酸两种成分容易一旦结合啤酒中的维生素B1会促使有害物质在体内的生成，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

　　最后一种便是萝卜最好不要跟橘子等水果一起吃，这是因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，同时如果食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，其中富含的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

（实习编辑：王欢）

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