研究发现，桂圆特别适合女性食用，对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。此外，桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血的经常吃很有补益。

　　一、红枣桂圆茶冻

　　食材：干珊瑚藻10克大红枣4颗枸杞1大匙桂圆10来颗清水1000ml冰糖适量

　　做法：

　　1.珊瑚藻用冷水泡1个晚上，用水冲洗几遍。

　　2.红枣洗干净去核，桂圆，枸杞用水泡一下，切碎。

　　3.把水，红枣，桂圆和冰糖放入小锅煮开，把珊瑚藻切碎。

　　4.放入锅里煮至溶化，放凉，装入小模具里，放冰箱冷藏30分钟以上，凝固即可。

　　5.口感像琼脂，红枣桂圆的味道很浓。

　　二、红枣桂圆茶

　　食材：纯净水一壶、桂圆干一把、红枣一小把、红糖适量

　　做法：

　　1.桂圆干去壳，将肉剥离出来

　　2.红枣洗净后去核，剪半

　　3.将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内，倒入适量纯净水

　　4.水烧开后转小火，加入红糖，再炖上半小时

　　5.将烧好的糖水倒入杯内即可享用。

（实习编辑：伊玥）

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