提高免疫力：苹果

　　苹果的营养价值毋庸置疑，它们富含的槲皮素，是一种抗氧化剂，能增强身体的抗病能力。阿巴拉契亚州立大学的一项研究发现，摄入足量的槲皮素后，在接下来超过两周的时间，仅有5%的人患呼吸道感染。

　　补充铁质：扁豆

　　扁豆的热量非常低，对于女性来说无疑是个好消息，但是更好的消息是240克煮熟的扁豆，就能满足你30%的铁需求。大约12%的年轻女性缺铁，在极端情况下可能导致贫血，但是，即便你不贫血也可能缺铁。

　　碳水化合物：土豆

　　土豆含有的抗性淀粉有助于减肥。一个中等大小的土豆只会带来100卡路里的热量。并且，土豆的钾含量比香蕉更丰富，有助于保持血压，对抗心脏疾病。

　　摄取叶酸：菠菜

　　菠菜富含维生素K，还有钙和镁，这三种物质有助于减缓老年女性骨质崩裂。而菠菜最适合孕妇食用，它富含的叶酸和B族维生素，有助于预防出生缺陷。

　　减压：黑巧克力

　　欧洲的研究人员发现，两周内每天摄入1.5盎司的黑巧克力，有助于减轻压力，应激激素皮质醇会让你感觉不那么疲惫。皮质醇可用于治疗抑郁症、肥胖、心脏病等。

　　抗癌：蘑菇

　　一项研究表明，女性吃1/3盎司(约一个蘑菇)的生蘑菇，可降低64%的换乳腺癌的风险。其他研究也表明，蘑菇能够降低芳香化酶的影响，有助于产生雌激素的蛋白质。

　　对抗心脏病：沙丁鱼

　　沙丁鱼是ω-3脂肪酸的最佳来源，可以减少炎症的发生，防止动脉阻塞，从而有效的降低因血栓导致的心脏病和中风，保持血管光滑柔软。

　　瘦肚子：鳄梨

　　鳄梨富含单不饱和脂肪，这已经被证明可以帮助减肥。在一项研究中，更多的摄入鳄梨，能够多消耗23%的卡路里，比高碳水化合物低脂肪饮食的人，多消耗了约5磅的腹部脂肪。

　　保护眼睛：甜椒

　　年龄相关性黄斑变性(AMD)和白内障是视力丧失的主要原因。含有丰富的叶黄素、玉米黄素、维生素C，如青椒，可以保持目光犀利。240克的红色、黄色和橙色辣椒含有近两倍每日所需的维生素C，还有116微克的叶黄素，以及562微克的玉米黄素。

（实习编辑：王欢）

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