有相关研究表明，结肠癌、食管癌、胃癌等消化道肿瘤是最有可能通过改变饮食习惯加以预防的。事实上，合理的膳食可以对大部分癌有预防作用，特别是植物类型的食品中存在各种各样的防癌成分，这些成分几乎对所有癌症的预防均有效果。

 

　　随着水陆交通的发达，人们可以享用到大量营养丰富并且味道鲜美的海产品。并不是所有的海鲜都是绿色无污染的，很多海鲜经过加工，增加了防腐剂，有些冰冻的海鲜并不新鲜。这些海鲜腐化后会产生毒素，如果在人体肠道内长期囤积，会增加对肠道粘膜的刺激，久而久之就会诱发结肠直肠癌。因此人们在吃海鲜的同时应该多吃一些蔬菜，保持大便通畅，将毒素排出体外。

 

　　随着生活水平的提高，人们在饮食方面越来越讲究，常常追求一些营养成分高的食物。另外，年轻人还爱吃膨化食品、烧烤类、油炸类食品。过多摄入这些食品会使消化道承受各种各样的污染，不利于消化道肿瘤的预防。

 

 

 

　　萝卜青菜保平安，这句虽然是老话，但是却不无道理。建议大家不妨学学老一辈“粗茶淡饭式”的饮食方式。限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。要多吃各种谷类、豆类、植物类根茎，并且是越“粗”越好，加工越少的越好。

 

　　另外，食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生，应该多吃。坚持每天吃各种蔬菜水果，也可使患癌症的危险性下降。

 

（实习编辑：吴敏双）