俗话说，祸从口出，病从口入。随着人们生活水平的不断提升，如今“吃饱”已经不再是我们的追求，我们在温饱问题得到解决之余，更加注重的是“吃得健康”。而面对当今世界癌症高发的趋势，饮食防癌成了一个重要途径。
如何饮食防癌呢?
首先，要保证我们的饮食不会过分咸。
在我们的生活中，亚硝酸盐广泛存在于不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜中。一半情况下少量的亚硝酸盐摄入并不会对人体健康造成危害，但是一旦过量，而身体又缺少维生素C，那么久会破坏身体构成，让它成为致癌因素。适当减少盐腌制品和盐分含量高的其他食品的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果，能够有效降低胃癌的发病率。
其次，适当增加粗粮摄入量。
粗粮中海油丰富的膳食纤维，这种纤维素能吸附水分，促进我们的大肠蠕动，从而加速排泄。这样致癌因素在体内存在的时间就相对比较短，从而预防细胞癌化。
最后，要“五色入味”。
人类历来是视觉动物，我们对颜色非常地敏感，不同颜色的食物都有不同的营养成分，假如能够按照每个人体质的不同情况合理搭配饮食颜色，就能做的做到营养均衡，在补充营养的同事还能享受视觉美感，让我们的生活更加健康而多彩。
（实习编辑：吴敏双）
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