目前癌症的病发率越来越高，对于人们来说除了日常的锻炼之外，在日常的饮食中也要注意调节，特别是对于一些饮食习惯不健康。比如爱吃肉，口味偏咸等的人们来说可以考虑多吃富含维生素和矿物质的蔬菜，比如西兰花和卷心菜、胡萝卜、葡萄、樱桃等都可以适当多吃吃。
胡萝卜中富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，当吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。
西兰花和卷心菜作为十字花科的植物都是抗癌的食物。研究表明常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁，其中的有效成分是一系列被称为靛基质的复合物，不过不宜多煮否则会失去。
水果方面的话可以多吃吃草莓、葡萄、樱桃，其中富含了排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。
由于蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，在进入胃部之后会产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能有效杀死胃中的有害细菌，所以在就餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。在另一个方面，空肚吃蔬菜蔬菜的养分会在短时间内达至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。
最后小编建议要多喝水，如果每天能够喝足8杯水，那么可以使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制和预防膀胱癌。
（实习编辑：吴敏双）
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