有科学性错误的传言

　　典型代表就是“微波炉食物会致癌”、“喝豆浆导致乳癌”等。

　　实际上，微波炉加热食物时，只是加热了食物中的水分子，食物本身是没有任何化学变化的，所以不会产生致癌物。

　　而豆浆会导致乳腺癌的传言更是广泛，但实际上豆浆并不会致癌，而豆浆里的植物雌激素并不等于人体雌激素，即使是乳腺癌患者，也可以喝豆浆。

　　食物搭配错误可致癌

　　比如出现了韭菜和牛奶、牛肉相克，不能一起吃的传言，这完全是空穴来风，没有任何科学依据的。

　　有专家表示，食物搭配不好确实可能会影响营养的吸收，但是会致癌着实不太可能。

　　食物中的致癌物一吃就致癌

　　食物中的毒素、致癌物等，不是一吃就会使人患上癌症的，要积累到一定程度才有致癌的可能。

　　比如前段时间有消息称可乐里含有致癌物，可能会致癌。但事实上，可乐中的致癌物4—甲基咪唑含量很小，只有一天喝1000罐以上的可乐时，才有可能引发癌症。同样，番茄中含尼古丁会致癌也是同样的道理。

(实习编辑：王欢）

扫描上面二维码在移动端打开阅读