匿藏平凡中的间谍——茄子。不要看茄子在蔬菜中价格便宜，而且所呈现的菜式平凡普通，但其实茄子是最能伪装自己，匿藏在平凡中的抗癌间谍——具有抗癌功能。紫色皮肤的茄子，尤其适合冬季食用，对于高血压、肠胃调理等均有良效。经常吃茄子可以帮助康复期的癌肿病人散瘀、消炎、缓解腹痛等情况。

 

　　大海中的元素宝藏——海带。是大海中的宝藏，含有丰富的微量元素，其次还有丰富的维生素E和食物纤维，成为了我们身边的抗癌明星。经常吃海带可以预防乳腺癌和甲状腺肿瘤，同时海带中的角质可以治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、铬等重金属，帮助有害物质从粪便排出。

 

　　平民中的清肠高手——番薯。从前旧时代的人们是因为没食物才吃番薯，但是这种平民中的清肠高手直到今天还经常出现在我们的餐桌上，正因为番薯富含丰富的食物纤维，有助于清肠排毒，调理肠胃。尤其是当现代人多吃精食，需要番薯等粗粮进行“粗”化，才有助于身体营养摄取平衡。它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。因此，番薯具有预防肠癌和乳腺癌的作用。

 

　　强大外表下的甜蜜——南瓜。在看似强大的外表下，是甜蜜蜜的南瓜肉，使人格外喜欢。南瓜具有一定的抗癌功效，其中叫做甘露醇的物质，尅快速通便，减少粪便有害物质对人体的危害，有效预防结肠癌。同时，南瓜中含有维生素A的衍生物，可以降低机体对致癌物质的敏感程度，预防肺癌、膀胱癌和喉癌。

 

　　我很丑但我很温柔——麦麸。麦麸的样子确实不怎么讨人喜欢，又粗糙又缺乏美感。但是当麦麸进入肠胃中，却成为了最温柔的推手，利用自身最好的防癌食物纤维，这种纤维素，将身体的残渣与废物，甚至是致癌物质一同稀释，加快食物通过肠道的时间，促进排便，降低了有害物质与肠道接触的机会。

 

　　此萝卜非彼萝卜——萝卜。其实白萝卜里面含有的纤维木质素有抗癌作用，更加有效地提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而有效地提高人体的免疫能力，成功抗癌。同时，它含有糖化酵素，可以分解亚硝胺这种致癌物，帮助预防癌症。

 

 

　　维生素的仓库——猕猴桃。猕猴桃被称为是“维生素C之王”，“营养金矿”等等。猕猴桃可以阻断致癌物质亚硝胺合成的活性养分，避免其对身体的侵害，有效抑制癌细胞。在人们烧烤完之后，不妨吃一个猕猴桃，有效抵挡有害物质哦！

 

（实习编辑：吴敏双）