张效禹教授介绍，柠檬性微温。它酸酸的，孕妇喜欢吃，还有安胎作用，所以又称“益母果”。柠檬中含有糖、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和大量的维生素C，及很多有机酸包括柠檬酸、苹果酸、奎宁酸，还有类黄酮、类固醇、橙皮甙、果胶等营养成分，对人体有益，能生津止渴、化痰止咳、健脾消食、降脂利尿。由于含有大量维生素C，柠檬可帮助预防感冒、辅助治疗坏血病，对面部色素沉着也有改善作用。柠檬还有助于改善血液循环，对高血压、心脏病人有帮助。不过，由于柠檬很酸，对胃酸过多的病人不适合，对溃疡病也有刺激作用。

 

 

　　关于长微博提到的柠檬皮的营养价值，张教授表示，中医早就有带皮吃柠檬的讲究，例如，把柠檬切成薄片，用白糖腌一周，每次用开水泡5-10片，每天喝两次，对高血压、动脉硬化病人有好处。此外，睡前用柠檬片擦脸部，有助于改善色素沉着、帮助祛皱。

 

（实习编辑：吴敏双）