在印度科学大会年会上，尚莎博士发表讲话称，食盐过多是癌症逐年增长的原因之一。她建议人们少吃盐，包括盐味过重的饭菜、晒干的咸鱼和结着盐晶的干泡菜。除了盐成为癌症的祸首，尚莎博士还特别强调了香烟的致癌性。她指出，40%的男性癌症都是由香烟引起的。

　　除此之外，尚莎博士还表示，不规律的饮食习惯、糟糕的个人卫生、不健康的性行为和酗酒也会增加患癌症的风险。

　　医生建议成年人每天盐分摄入量不超过6克

　　控制食盐摄入量至关重要，专家表示：“饮食不注意会引发心脏病或中风，进而导致无谓死亡。如果要减少因此死亡的人数，我们必须控制盐分摄入。众多含盐食品中，汤类是隐形含盐‘大户’，特别是罐装奶油汤，每罐含盐量可能高达3克。”专家建议人们购买罐装汤时仔细阅读食品标签或自己动手煮汤，从小处着手减少盐分摄入量。

　　老年人和婴幼儿是应当重点减盐的对象

　　试验表明，低盐饮食能直接使中老年人恢复业已丧失的血管弹性，而高盐饮食则没有这种特殊的作用。另外，婴幼儿食盐过多也是十分危险的，因为婴儿的肾脏和其他器官一样，远远没有达到成熟阶段，食盐过多，会造成血液中钠的含量过高，使他们的肾脏、血管等器官受到损害，而且这种损害是难以恢复的，严重的可引起心肌衰弱而病危甚至死亡。

　　所以专家建议市民，少吃盐应该从娃娃抓起，养成健康的饮食习惯，成年人则应该像戒烟那样逐步减少盐的摄入量，跟所谓的“咸中得味”说再见。

（实习编辑：叶子菱）

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