前列腺疾病的发病率与男性的雄性激素、脂肪和胆固醇的摄入量以及生活方式有关，其中最关键的因素是饮食习惯。少吃红肉、多吃豆类和蔬菜是东方男性远离前列腺癌的秘诀。

　　西方饮食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的发生几率。红色带有血腥味的肉类危险性最大，而亚洲人常吃的白色肉类的脂肪则较低，如鱼肉、鸡肉、兔肉等等。

　　这些肉类中所含的维生素E同样可以降低前列腺癌的发病率。另外，西方人经常食用的辛辣调味料胡椒，也会“助火生热”，引发盆腔充血，给前列腺增压。

　　亚洲人喝绿茶的习惯也对防治前列腺疾病起到一定作用。随着喝茶的数量和时间递增，绿茶的作用就表现得越明显。西方的男性吃饭前后一般会喝酒，容易使前列腺充血。

　　西方人一直没有吃豆制品的习惯，亚洲人喜欢吃的豆制品中确实藏有前列腺癌的克星。大豆中的异黄酮能降低雄性激素的破坏作用，并抑制和杀死癌细胞。除了白菜外，菜花、西蓝花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。

　　另外，每天还可以吃点亚麻籽、西红柿。西红柿含有番茄红素，对前列腺癌有防治作用。

　　专家们结合西方饮食与亚洲饮食，制定了一个防治前列腺疾病的食谱：早餐时，喝一杯西红柿汁;午餐时，吃一碗含有胡萝卜、卷心菜或西蓝花的沙拉或水煮蔬菜;晚餐时，吃一点豆类，或是改吃糙米饭;肚子饿的时候，随时吃点萝卜、西红柿，既不发胖，对防治前列腺癌又有好处。

（实习编辑：叶子菱）

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