那么到底吃些什么对抗癌防肿瘤有效果呢？

　　1、芸薹属类蔬菜

　　芸薹属类蔬菜包括：西兰花、卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。其中，西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。但是，要注意烹调的时候不要过热，不然会降低防癌效果。

　　2、萝卜属类蔬菜

　　对于萝卜大家都不陌生，萝卜属类蔬菜包括：白萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。其中，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。

　　3、调味料

　　这里说的调味料不是我们平常吃的酱油、豆瓣酱哦，是芥末。芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。

　　4、菌类蔬菜

　　我们国家地大物博，菌类多不胜数。美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。但是大家要注意不要在野外采摘有毒的蘑菇哦~

　　以上这四类就是我们餐桌上抗癌、防肿瘤的四宝，能够有效地预防肿瘤癌症。所以大家不妨多吃，但是要注意的是不要过度烹调，用最简单的方法就能吃出真滋味，防癌的效果也更好。

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