那么，在春夏交接时，有哪些适合防癌的黄金食品呢？

　　一、葱蒜

　　春季是养肝的最佳时机，这个时候适合吃一些辛辣的食物。比如说葱蒜、青椒等。这样不仅有顺养肝气的作用，还可以对抗肿瘤，起到防癌的作用。除此之外，葱蒜中还含有微量元素硒，对胃肠道肿瘤有很不错的防止效果。

　　二、胡萝卜

　　胡萝卜富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

　　三、十字花科植物

　　十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。

　　四、薏仁

　　说到薏仁，大家应该很熟悉，很多时候都能够看到它的身影，煲汤煲粥等。薏仁含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

　　五、粗粮

　　一些粗粮是能够有效预防对抗癌症的，比如玉米、荞麦等。它们含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。

　　春夏交接防癌抗癌的食物还有很多，以上这几款是较为普遍的。在肿瘤疾病肆虐的今天，防癌、抗癌显得尤为重要，希望大家都有防癌抗癌的意识。

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