预防肺癌常吃9种抗氧化食物

　　专家认为，日常多吃些抗氧化食物能保护肺部健康，以下推荐的几种食物有有效照顾你的肺。

　　胡萝卜：美国国家癌症研究院提出，富含β胡萝卜素的食物可以预防肺癌，包括胡萝卜、各式红紫色的蔬菜如紫色高丽菜、茄子等，这些食物同时也可以舒缓支气管炎和气喘的症状。

　　玉米：玉米黄质是一种类胡萝卜素可以保护肺部避免发展成癌症，玉米黄质出现在黄、红色的蔬果里，如玉米、南瓜、木瓜等。

　　花椰菜：花椰菜和其他十字花科的蔬菜可以预防肺癌和改善阻塞性肺炎和气喘的症状。因为花椰菜有丰富的维生素C、钾和镁，也富含胡萝卜素和类黄酮这两种强力抗氧化物，可以预防肺癌。

　　鱼：Omega-3脂肪酸可以抗发炎，可以预防肺部氧化产生的压力，Omega-3脂肪酸的良好来源包括鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼等。

　　苹果：英国圣乔治医院附属医学院研究2500个中年男子发现，一周吃至少5颗苹果比没吃的人，呼吸之间的肺部运作更有效率。

　　糙米：美国梅约医学中心指出，糙米富含矿物质硒和维生素E，可以增进肺部健康。患有慢性阻塞性肺炎（COPD）的人往往硒和维生素E都偏低。维生素E也可以改善气喘症状。

　　橘子：橘子有丰富的维生素C和钾，可以预防气管与支气管的感染与发炎，柑橘类水果也有丰富的抗氧化物，可以预防肺部产生自由基。

　　绿茶：发表在美国癌症学院的研究发现，每天喝5杯绿茶以上的人即使吸烟（当然最好戒烟）依旧可以降低肺癌的风险。

　　全谷类：《美国医学会期刊》指出，血液中高量的维生素B可以永续地降低肺癌的风险。维生素B群来自日常饮食中，也可以帮助消化、稳定神经系统，维生素B群存在于鱼类、瘦肉、鸡蛋、全谷类等。

（实习编辑：叶子菱）

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