吃东西常噎着是早期患食管癌的信号

　　和普通的吞咽困难相比，食管癌病人的吞咽困难一般有以下特点：

　　一是可自行消失和复发，不影响进食;

　　二是容易在情绪波动时发生;

　　三是同时伴有咽喉部干燥和紧缩感，咽下粗糙食物时尤为明显。

　　典型的食管癌其他症状

　　1、食物滞留感染和异物感，这是食道癌的早期症状之一，咽下食物或饮水时，有食物下行缓慢并滞留的感觉，以及胸骨后紧缩感或食物粘附于食管壁等感觉，食毕消失。

　　2、咽喉部干燥和紧缩感，或者胸骨后闷胀不适、前痛和喛气等症状，这些都是常见的食道癌的早期症状要留心。

　　3、咽下梗噎感，这是最多见的食道癌的早期症状。一般这种症状不影响进食，病人情绪波动时发生，短期内会消失，容易被忽视，因此要重视这种症状，及早发现治疗食道癌的早期症状。

　　4、骨后和剑突下疼痛也是多见的食道癌的早期症状。咽下食物时有胸骨后或剑突下痛以咽下粗糙、灼热或有刺激性食物为著。另外，餐后胃内酸性物反流至食管，出现烧心、胸痛等症状，也要留心，这些都有可能是食道癌预兆。

　　怎么样饮食防食管癌

　　1.食用营养丰富的，并以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种果菜、豆类的植物性膳食，但并不意味着必须素食，不过，应该让植物性食物占饭菜的2/3以上。

　　2.保持适宜的体重：避免体重过低或过高，并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内。

　　3.坚持体力活动：如果从事轻型或中等体力活动的职业，则每天应进行约1小时的快步走或类似的运动，每星期还要安排至少1小时的较剧烈出汗运动。

　　4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克至800克。

　　5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，应占总能量的45%至60%，精制糖提供的总能量应限止在10%以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600克至800克，还应尽量食用粗加工的食物。

　　6.不要饮酒，尤其不应该过度饮酒。饮酒要有节制性。如果要饮酒，男性应限制在2杯，女性在1杯以内。孕妇、儿童及青少年不应饮酒。

　　7.肉类食品中的红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄取量应低于总能量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼和禽类。

　　8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%至30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油。

　　9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中也包括盐腌的各种食品。

　　10.尽量减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物。

　　11.食品保藏：易腐败的食品在购买时和在家中都应冷藏或其他适当方法保藏。

　　12.对食品的添加剂及各种化学污染物应留意其安全用量，乱用或使用不当可能影响健康。

　　13.营养补充剂：补充剂不能减少患癌的危险几率，大多数人应从饮食中获取各种营养成分，而不是营养补充剂。

　　14.食物烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤、熏制和烟熏的鱼肉。

（实习编辑：叶子菱）

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