吃饭是我们每天必须要做的事情，这是为了补充我们人体所需营养和能量。不过，有一种说法叫病从口入，相信大家一定不知道，错误的吃饭方法可是容易致癌的。饭应该趁热吃吗？我们平时吃饭都吃对了吗?那些方法是错误的呢?

    一、常吃烫食

    大家都有种习惯，那就是饭要趁热吃，尤其是在冬天，必定要吃热腾腾的饭菜，因为饭菜一旦凉了，口感就会大打折扣，而且食物中的硝酸盐成分也会转换成亚硝酸盐，进入人体后就会转换成亚硝酸胺，是一种致癌物，所以趁热吃成了很多人吃饭的习惯。

    我们都知道，食物经过烹饪后，温度都是很高的，此时食物的味道也是***，不过经常“趁热吃”可是会埋下致癌的隐患的。

    人体口腔的耐受温度在50摄氏度到60摄氏度，一旦食物的温度超过这个数值就会对食道黏膜造成损伤。

    为了及时修补这些损伤，食道黏膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物，食道黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，形成浅表溃疡。反复的烫伤修复、修复再烫伤，就会引起食道黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤，一旦是恶性肿瘤，致癌的可能性也是非常高的。

    研究发现，绝大多数的食道癌患者都有常吃烫食的习惯，所以吃饭的时候，食物端上来的时候***过一会再吃，等到食物的温度与口腔温度差不多的时候，此时食用才是最合适的，而对于一些爱吃热腾腾火锅的人来说，吃火锅的时候不要太心急，可以准备一碗凉清水，将食物放在水里过一遍，不仅可以将食物的温度降下来，也可以去除油脂，让人吃得更健康。

    二、常吃咸食

    在我们做菜的时候，为了保证食物的美味，肯定会添加多种调料，其中，盐是一种必放的调料，不管什么食物，如果不放盐，味道也是会大打折扣的。不过盐吃多了对身体可不会有什么好处，而且还会增加致癌的隐患。

    有人会说盐吃多了会致癌，难道说盐是一种致癌物吗?其实盐本身并不致癌，但是引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起胃黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会促使胃黏膜细胞局部癌变，从而导致胃癌的发生。

    世界卫生组织表示，正常人摄盐量应控制在每天6克以内，然而调查发现，中国人平均每天摄盐量竟然高达12克!而一些胃癌高发区，人均摄盐量甚至超过了50克!这无疑大大提高致癌的隐患。

    所以生活中，饮食一定要做到清淡，咸味的食物更要少吃，做菜的时候除了要少放盐外，像酱油、蚝油、辣椒酱这些调料里也含有一定成分的盐，所以也是要少添加的。

    三、吃饭速度太快

    不知道各位身边有没有吃饭快的朋友，每当看到这些人吃饭的时候狼吞虎咽，总会觉得他们吃饭看起来特别香，自己的食欲也会被带动起来，不过小编奉劝各位一句，吃饭太快可真不是什么好事，大家***劝一下吃饭快的朋友，吃饭速度太快的话可是会埋下致癌的隐患。

    有人说吃饭速度快有错吗?从健康角度说，真的是大错特错，因为吃饭速度快会给肠胃带来很大的负担。

    在我们吃饭的时候，肠胃也开始了消化工作，如果进食速度过快的话，那么食物并没有充分咀嚼便被咽进肚子里，这样消化食物就会变得困难，虽然很快便会得到了饱腹感，但是这种饱腹感只是因为食物难以很快消化导致的。

    食物一旦不容易消化，那么久而久之，就会使肠胃动力变差，造成肠胃功能的紊乱，埋下致癌的隐患。

    更重要的是，很多人忽略了食物的咀嚼这一过程，咀嚼食物不仅让人可以品尝到食物的美味，而且通过咀嚼会增加口腔唾液的分泌，唾液的一大好处就是可以杀菌消毒，可以杀死一些致癌物。但是吃饭速度太快的话，食物没有经过充分咀嚼，口腔分泌的唾液很少，那么就无法消除食物中的有害物质。

    除此之外，吃饭速度太快也会让人发胖，肥胖也会让人体患癌的风险增加。

    所以想要健康饮食就一定要控制好吃饭的速度，如果实在不知道怎么控制，小编建议可以把筷子勺子换成叉子，这样吃饭的时候吃饭速度自然而然就会变慢了。

    现在社会几乎谈癌色变，既然我们不能有效的治疗癌症，那就让我们防止癌症的发生吧!日常生活多注意一些小细节，预防癌症就从小事做起，从吃饭开始!

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