闷热的夏日，我们经常会看到街头巷尾喝啤酒、吃宵夜的人群，凉爽的冰啤是很多人夏季消暑的心头所爱，可你是否知道，过量摄入酒精与多种癌症的发病有关。
盛夏夜是醉酒事件高发期，因为夏天的夜宵特别火，三五知己或者同学聚会济济一堂，免不了要喝酒助兴，也有不少人夏天特别喜欢喝冰啤，冰爽的感觉一下子就把夏天的闷热给浇熄了。夏天，酒饮料的消耗可谓达到了一个高峰。但你是否知道，过量饮酒跟多种癌症的发病有关。
2014年的世界癌症报告统计显示，每30个癌症死亡患者中就有1个是酒精造成的。而到了2015年，因酒精致癌的患者占所有癌症患者的5.5%，死亡人数占比则上升到5.8%。有证据表明，与饮酒相关的癌症主要有口咽癌、喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌等。
从酒精性肝炎、肝硬化到肝癌
我们都知道喝酒伤肝，复旦大学附属肿瘤医院营养科主任凌轶群副主任医师介绍说，过量饮酒不仅会导致酒精性肝炎、脂肪肝和酒精性肝硬化，甚至还有可能发展为肝癌。因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，产生的乙醛对肝细胞有直接的毒害作用，使得肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，从而引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。脂肪肝发展到一定程度，就会引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。所以，我们常常告诫肝炎病人不要喝酒，因为喝酒会加重肝炎，加速肝硬化、肝癌的进程。
在中国，长期酗酒导致肝癌的比率，已经仅次于乙肝和丙肝引发的肝癌。
上消化道被乙醛和氧自由基同时攻击
冰啤从口腔而入，一股冰凉的刺激感令人爽快不已。但是凌主任指出，酒精在唾液中转化为乙醛这种致癌物后，达到了一定浓度就容易诱发上消化道癌，比如口咽癌、喉癌、食管癌以及胃癌等。因此，长期大量酗酒也是上消化道癌的发病因素之一。
除了乙醛这种直接致癌的代谢产物外，酒精还会代谢产生氧自由基，也是致癌因素之一。
酒精影响激素水平催发乳腺癌
有研究证实，饮酒会增加女性患乳腺癌的风险，并且随着饮酒量的增加而增加。每天饮10克酒精会增加4.2%的乳腺癌发病概率。
凌主任解释说，这是因为酒精可以影响激素水平，雌二醇水平升高是女性乳腺癌发病原因之一。
喝酒脸红者更易得癌
人的酒量有好有差，有些人一喝酒就脸红，其实是因为自身存在酒精代谢酶的基因缺陷。
据凌主任介绍，酒精进入体内后完整的代谢过程是：先在乙醇脱氢酶的作用下分解成乙醛，然后在乙醛脱氢酶的作用下再代谢产生醋酸盐。喝酒脸红者乙醛脱氢酶的基因有缺陷，使得有毒的乙醛不能被分解代谢，从而导致乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红。乙醛属于国际癌症研究机构划分的1类致癌物，因此，这类人也更容易得癌。
“酒逢知己千杯少”，这句酒友们整天挂在嘴边的我们耳熟能详的话，不知害得多少人“士为知己者死”。所以，凌主任奉劝大家喝酒浅尝辄止，即便是啤酒也不能喝太多，有肝病、胃病的人就更不能贪酒了。
专家门诊时间：周四下午、周五上午。
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