抗癌饮食

人体摄取少量的辣椒素,有预防癌症的作用原因是辣椒经过小肠粘膜吸收后,进入血液并被送到肝脏,辣椒素到达肝脏后能转化成一种特殊的化合物,这种化合物能吸收人体组织细胞有致癌作用的自由基,从而起到...

据4日出版的美国《癌症研究》杂志报道，洛杉矶希望癌症研究中心的科学家从红葡萄酒中提取出一种名为原花青素Ｂ二聚体的化学成分，发现这种成分可以使实验鼠的乳腺癌瘤变小。...

很多人到餐馆吃饭都喜欢点道干锅茶树菇，这瘦瘦长长的小蘑菇不光味道鲜美，还是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。在民间，它甚至被称为神菇。茶...

日本东北大学药学院的ToruNaganuma教授与同事对40000多名年龄在40岁到79岁的国民跟踪调查了9年，结果发现，与每天仅饮用一杯或更少绿茶的人相比，每天饮用5杯或更多绿茶的人，罹患血液肿瘤的风险降低了42%，淋巴系...

大豆防乳腺癌。美国乔治敦大学研究表明，多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮。它是一种植物雌激素，能调节人体内雌激素水平，减少乳腺肿瘤的发生。建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品（以...

白色蔬菜主要有洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜等。洋葱、大蒜含有丰富的有机硫化物，能降低血脂、防止心血管病。另外它们还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速体内过氧化物分解...

深海鱼含丰富的ＤＨＡ（俗称脑黄金）、ＥＰＡ（俗称血管清道夫）等高度不饱和脂肪酸，属于人体必需脂肪酸，一旦出现缺失会引起多种病症。同时，临床研究发现ＤＨＡ、ＥＰＡ对化学致癌剂引起的乳腺、结肠、前列腺、胰腺等部位癌变有延迟发生或减...

水果一般具有以下四个特点：一、富含汁液;二、含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质;三、通常生食;四、可以独立于三餐食用。对上述特点符合得越好，越给人以水果...

新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。柑桔和香蕉中的钾元素含量最高，不妨经常食用。另外，薯类食物含有丰富的淀粉和...

该研究对3600名35~70岁的加拿大男性进行了调查，结果发现与偶尔喝酒或从不喝酒的人相比，平均每天喝1杯酒的人患癌风险会增加。这些癌症包括食道癌、胃癌、结肠癌、肺癌、胰腺癌、肝癌和前列腺癌等。其中...

有些人爱吃卤味，什么卤蛋、卤肉、卤味豆制品等。但是，随着天气转暖，不少商铺出售的卤味存在不少安全隐患，食用后可能引发肠胃不适。医院营养提醒大家，卤味还是少吃为妙。大家都知道，卤味用的都是老汤，有...

美国国立癌症研究所的科学家对50多万美国人进行了长达10年的跟踪研究，在此期间，47976个男人和23276个女人死亡。研究人员发现，在死亡的人群中，11%的男性和16%的女性如果减少红肉的摄入，可能活的时间会更长...

靶向药物既能抑制肿瘤细胞生长，又能选择性杀死癌细胞，并且对人体正常的组织和器官影响不大，因此越来越多被应用到临床中。然而，有的靶向药在服用前后是有讲究的，比如有的药物在餐中或餐后1小时内应避免饮...

现在我们生活在一个讯息爆炸的时代，电视台广播台和小广告，五花八门的抗癌信息都在传播，其实，这些信息中95%都是以讹传讹，这也是我写下这些科普文章的根源。我建议自己的亲友们都尽量获取绿色食品，因为所有...

男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位，女性发病率占第二位，死亡率占第二位。目前认为吸烟是肺癌的最重要的高危因素，烟草中有超过3000种化学物质，其中多链芳香烃类化合物(如：苯并芘)和亚硝胺均有很...

西芹有以下健康功效：预防癌症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果...

不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！日本厚生劳动省的调...

该研究科学家对20~89岁的6.1万名志愿者的饮食进行了研究，结果发现不吃肉的人癌症发病率降低了12％，这种差异在白血病和非霍奇金淋巴瘤等血液系统肿瘤中表现最为明显，素食者患上述疾病的概率减少45％。牛津大...

胡萝卜和芹菜是百姓餐桌最常见的两种蔬菜。英国《每日邮报》近日报道，英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登一项新研究发现，胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。韩国翰林大学科学家发现，胡萝...

近日，《营养生物化学》杂志报道，美国研究发现咖喱中的姜黄素能促进产生一种提高免疫系统抵抗力的蛋白质。姜黄素能协助机体抵抗细菌和病毒，其中包括引起肺结核的病菌。其实咖喱这种神奇的香料，一直被年轻白领...

番茄和西兰花都是有效的抗癌蔬菜，但是你知道吗，番茄和西兰花一起吃抗癌效果更佳哦!番茄的营养价值有研究表明，番茄中所含的一种绛红色物质是防止患前列腺肥大症的关键成分，科学家将其命名为番...

姜黄素能杀癌细胞咖喱是多种香料的混合物。它之所以具有杀死癌细胞的作用，主要归功于其配料中黄姜所含的姜黄素。大多数情况下，令癌细胞死亡的方法是通过激活细胞中的半胱氨酸蛋白酶（又称凋亡蛋白酶...

研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半。淀粉类的食物又是如何起到预防结肠癌的作用呢?淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解过程中，淀...

靶向药物既能抑制肿瘤细胞生长，又能选择性杀死癌细胞，并且对人体正常的组织和器官影响不大，因此越来越多被应用到临床中。然而，有的靶向药在服用前后是有讲究的，比如有的药物在餐中或餐后1小时内应避免饮...

夏威夷医务部门曾对8000名美籍日本人进行了长达20年的跟踪调查，发现每周只吃1次或2~3周才吃1次豆腐的人，前列腺癌患病率比每天吃豆腐的人要高。吃豆腐能防癌是因为它的主要原料大...